鮭魚又名三文魚，是世界著名的淡水魚類之一，

它除了含有豐富的 Omega-3 脂肪酸之外，還富含維他命 D。

肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，遵循古法製成的鮭魚鬆，絕佳的口感與營養成分是老饕的最愛。