玉米筍有著爽脆口感和清甜味道，時常加入各種料理中，深受許多人喜愛，但你知道玉米筍的真面目嗎？一名網友抱怨，每次和朋友說「玉米筍是玉米的小時候」都沒人相信，引起大家熱議，不少人直呼「本來就不是」，沒想到「台北農產」給出正解讓人大吃一驚。

原PO在臉書社團「爆廢公社公開版」發文，指出「我跟每個朋友說玉米筍是玉米的小時候都沒人要信」，結果被許多人打槍「差很多耶」、「你以為玉米筍長大會變玉米嗎」、「本來就不是啊，要信什麼？」、「根本是不同品種啊，玉米筍跟玉米分開的吧」、「就真的不是啊，誰會相信」。

許多人認為玉米和玉米筍是不同種類的食材。（示意圖／shutterstock 達志影像）

不過更多內行人跳出來，證實「沒錯！是玉米的小時候」、「玉米筍是玉米的小寶寶時期」、「一株玉米植株只能留一兩個玉米，其他的在玉米筍的時候就要摘掉」、「正確答案啊！玉米筍就是玉米的小時候」、「本來就是玉米長大前的樣子！沒種過沒看過的，跟他說都不會相信」、「真的很多人不相信」、「來不及長大的玉米寶寶」。

事實上，「台北農產」過去就曾在粉專解釋兩者差異，玉米筍被視為「蔬菜類」，是尚未吐絲授粉的玉米，也就是玉米小時候，因為形狀像是竹筍而得名，而玉米被視為全榖雜糧類，就是已經轉大人的玉米筍，果粒飽滿，色彩鮮艷，目前也有專門生產玉米筍的玉米品種，如紅鬚玉米，因為兩者營養價值不同，才有分類差異，但不管是哪種，料理起來都營養又好吃。

文章轉貼自:https://news.tvbs.com.tw/life/1785419

小琉球寶哥麻花捲小編很喜歡吃玉米筍
卻不知道玉米筍=玉米小孩(驚訝)